桂花要怎么处理才能吃

桂花的食用处理方法

桂花不仅具有观赏价值，也是一种可以入食的花卉，其香气独特，常被用于制作各种甜品、饮品或是调味料。以下是将桂花处理为可食用状态的方法：

1. 新鲜桂花的采集

• 选择晴朗干燥的日子，在早晨露水干后采摘。
• 确保采集的桂花来自无污染的环境。

2. 清洗与挑选

• 使用清水轻轻冲洗掉桂花表面的灰尘及杂质。
• 挑选出枯萎或颜色不正的花朵。

3. 晾晒干燥

• 将清洗干净的桂花均匀铺开在干净的纱布或竹匾上。
• 放置于通风且阳光充足的地方自然晾干。
• 注意避免长时间直射阳光以防颜色变暗。

4. 阴干保存

• 如果天气不适合晾晒，可以选择阴凉处风干。
• 这种方式可以较好地保持桂花的颜色和香味。

5. 密封储存

• 干燥后的桂花应装入干净的玻璃瓶中密封保存。
• 避光、防潮是关键，以确保长期保存不影响品质。

6. 泡制茶饮

• 取适量干桂花放入杯中，用80℃左右的温开水冲泡。
• 根据个人口味可加入蜂蜜或冰糖增加风味。

7. 制作糕点

• 在烘焙前将少量干桂花浸泡在热水中约10分钟使其恢复柔软。
• 加入到面团中一起搅拌均匀即可。

8. 腌制蜜饯

• 以糖或蜂蜜腌渍新鲜桂花数日，制成甜品配料。
• 腌好的桂花可用于装饰蛋糕、冰淇淋等甜品之上。

通过上述步骤，您就可以轻松地在家享受到桂花带来的美妙体验了。无论是作为日常饮品还是节日佳肴中的点缀，桂花都能为您增添一份独特的风味。

品名：桂花

株高：2～15米

冠幅：1～5米

生长期：3～10月

观赏期：全年、秋季

栽植期：春夏秋

特点：四季常绿，树形优美