【茴香简介】
茴香是伞形科草本，高0.4-2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝。中部或上部的叶柄部分或全部成鞘状，叶鞘边缘膜质；叶片轮廓为阔三角形。复伞形花序顶生与侧生，花序梗长2-25厘米；小伞形花序花柄纤细，不等长；无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵圆形，花药卵圆形，淡黄色；花柱极短，向外叉开或贴伏在花柱基上，果实长圆形。茴香花期5-6月，果期7-9月。
茴香原产地中海地区，中国各省区都有栽培，嫩叶可作蔬菜食用或作调味用，果实入药，有驱风祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
播种期：无霜期
适播地：选择土层深厚，盐脱良好，通透性强，排水好的沙壤或轻沙壤土种植
二、茴香适合什么样环境
茴香属直根系喜钾植物，根系发达，入土深，叶细丝状，抗干旱，耐盐碱，喜高温强光，怕阴雨，适应性强，对土壤要求不严。
三、茴香播种土地怎么整理
茴香根系强大，抗旱怕涝，应选择土层深厚，盐脱良好，通透性强，排水好的沙壤或轻沙壤土种植，前作以大麦、小麦、瓜类、豆类等为宜，忌重茬连作，前作物收获后及时耕翻平整，灌足底墒水。茴香种子小，发芽后的幼苗顶土力弱，应精细整地，一般早春三月土壤解冻后及时耕翻平整，铲高垫低，达到细碎松软，平整如镜。
要施足基肥，茴香生育期长，需肥量大，喜磷钾肥，施肥应以基肥为主，播前结合整地每亩施优质有机肥1000千克、稀土磷肥50千克、尿素20千克、硫酸钾6千克，均匀混施于土壤10厘米深处做底肥。
3月中旬结合整地，每亩用100厘米氟乐灵或地乐胺乳油兑水30千克，在无风天均匀喷施于地表，及时耙地，使土药均匀混合，耙地深度6-8厘米，耙地后及时耥平地表，保墒待播。
四、茴香怎么种植
选择籽粒饱满，色泽鲜艳，无病虫种子，进行人工精选，除去杂物，并于播种前用辛硫磷拌种待播。河西地区一般3月下旬至4月中旬为宜，每亩用3千克精选处理的种子，行距30-40厘米，株距12-15厘米穴播，每穴播10粒左右种子，也可机械条播，播深2厘米左右，播后拂平地表。
五、茴香怎么养护
茴香幼苗顶土力弱，苗期生长缓慢，出苗前后要及时破除板结，助苗出土，待幼苗出土显行后及时除草放苗，苗期应及时中耕除草，保持田间疏松干净，以利生长发育。
待茴香长出2-3片真叶，苗高4-5厘米时即可间苗，株距12-15厘米，每穴留苗2-3株，4-5片真叶苗高6-8厘米时定苗，每穴留苗1株，亩保苗1.20-1.50万株为宜，间苗要早，定苗要狠，禁留双苗，以利形成壮苗。
结合灌水，在1-2水时视苗情亩追施尿素8-10千克，开花灌浆期坚持叶面追肥，喷施磷二钾等3-4次。
苗期应控制灌水，促进根系发育，防止徒长倒伏，开花期勤灌浅灌，促进花期一致，结实集中，及早成熟，后期要控制灌水，防止贪青晚熟。一般头水在抽苔后开花初期灌溉，盛花期灌二水，灌浆期灌三水，防止田间积水，全生育期灌水3-4次。