菊苣,又名苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝,菊科菊苣属,多年生草本植物,花色青蓝。可作野趣园材料或疏林杂植。
菊苣耐寒,耐旱,喜生于阳光充足的田边、山坡等地。菊苣为药食两用植物,菊苣叶可调制生菜,根含菊糖及芳香族物质,可提制代用咖啡,促进人体消化器官活动。
菊苣适合土质疏松土壤肥沃的环境,最好是中性偏酸的土壤,在播种之前要施用有机肥,而且要将土壤整平磨细,将杂草等都清除干净。土壤的表层需要压实压紧。
菊苣播种主要有三种方式:条播,育苗以及切根。只要温度在5度以上,都可以进行播种。育苗要先将土壤浇水以后将细砂和种子进行拌匀,之后撒在育苗的上面,放上1到2厘米的草木灰,保持土壤湿润即可。等到植株的叶子在6片左右时,就要移栽了,这时需要把叶子去掉4/5,然后及时浇水。切根的方法是把肉质的菊苣根部分成2厘米的小段,之后等待出苗移栽即可。
菊苣在播种后的五天左右,一般就会齐苗了,出苗以后要及时施肥,一般使用氮肥,尿素,来帮助幼株快速生长。菊苣比较怕涝,所以要及时排水,防治形成积水。每次收割完之后都要记得施肥浇水,保证菊苣的继续生长。
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